Das Europa-Institut ist Herausgeber einer eigenen Serie von Gesetzestexten, die sich inhaltlich an den fünf Modulen des Masterstudiengangs „Europäisches und Internationales Recht“ orientiert. Die Gesetzestexte erscheinen im Alma Mater Verlag Saarbrücken. 

Momentan gibt es englischsprachige Bände mit Gesetzessammlungen in den Bereichen International Dispute Resolution, European Law, International and European Trade Law, Public International Law und International Human Rights Law. Dabei richten sich diese Sammlungen nicht nur an die Studierenden des Europa-Instituts, sondern sind darüber hinaus geeignet für die universitäre Ausbildung allgemein, für Praktiker, Anwälte sowie politische Entscheidungsträger.

Band I

International Dispute Resolution - Selected Documents
3rd revised and extended Edition
ISBN 978-3-946851-37-0

Band II
European Law - Selected Documents
4th revised and extended Edition
ISBN 978-3-946851-35-6

Band III
International and European Trade Law - Selected Documents
3rd revised and extended Edition
ISBN 978-3-946851-38-7

Band IV
Public International Law - Selected Documents
3rd revised and extended Edition
ISBN 978-3-946851-69-1

Band V
International Human Rights Law - Selected Documents
3rd revised and extended Edition
ISBN 978-3-946851-80-6

Band VI
European Law - Selected Documents concerning South Eastern Europe
ISBN 978-3-935009-93-5